https://cruschalba-guarda.ch Crusch Alba Guarda Wed, 12 May 2021 10:24:37 +0000 https://cruschalba-guarda.ch en https://cruschalba-guarda.ch/Home-1 Sun, 11 Apr 2021 14:41:48 +0000 Crusch Alba Guarda https://cruschalba-guarda.ch/Home-1 Crusch Alba&nbsp; Guarda per boccas finas — Genusshandwerk Betriebsferien bis 19. Mai 2026 https://cruschalba-guarda.ch/Ustaria Sat, 30 Jan 2021 17:37:21 +0000 Crusch Alba Guarda https://cruschalba-guarda.ch/Ustaria Die Crusch Alba in Guarda ist Dorfbeiz und Feinschmecker*innen-Restaurant.&nbsp;Bei uns kommen selbst kreierte und vergessene Delikatessen auf den Tisch. Dafür interpretieren wir alte Rezepte neu, verarbeiten Tiere von Kopf bis Fuss und Pflanzen von der Wurzel bis zum Samen. Unsere Speisen und Getränke fertigen wir aus saisonalen Naturprodukten, wenn immer möglich aus der Nachbarschaft oder aus eigener Wildsammlung. Seit 2021 sind wir, Sophie Badel und Felix Hüfner, Ihre Gastgeber in der Crusch Alba. No ans allegrain da’S bivgnantar! Sophie Badel, l’usteraNachdem ich mehrere Jahre anderswo in Ausbildung war und Arbeitserfahrungen gesammelt habe, kehre ich nun in das Dorf meiner Kindheit zurück. Nach einer Kochlehre und einigen Wanderjahren in verschiedenen Gourmet-Küchen, habe ich eine Schauspielausbildung besucht und später meine Leidenschaft für die Bar entdeckt. Ich tüftle gerne an Cocktails, selbstgemachten Sirups oder Limonaden. Dafür wurde ich unter anderem als Barchefin des Jahres vom Bilanz Hotel-Ranking 2017 ausgezeichnet und für den Swiss Bar Award 2020 nominiert.&nbsp;Ich freue mich auf das Abenteuer Crusch Alba, wo ich als Jugendliche bereits die ersten Schritte im Gastgewerbe machen konnte. Felix Hüfner, il cuschinunz Meine Leidenschaft zum Kochen habe ich in der Küche meiner Grossmutter entdeckt. Da habe ich auch gelernt, dass Zeit eine meiner Lieblingszutaten ist. Nach der Kochlehre in Ulm und der Arbeit in verschiedenen Gourmet-Küchen, bildete ich mich zum Chefkoch weiter und war bis 2021 Sous-Chef im Teufelhof in Basel. Von rustikalen Rezepten ausgehend bereite ich aus hochwertigen Naturprodukten sowohl einfache als auch aufwändige Gerichte zu. Mir ist es wichtig alles weitgehend selbst herstellen zu können. Vom Grundfond über Terrinen bis zum Glacè. https://cruschalba-guarda.ch/La-Carta Sat, 30 Jan 2021 17:44:26 +0000 Crusch Alba Guarda https://cruschalba-guarda.ch/La-Carta Wir servieren zu Mittag schlichte Gerichte, nachmittags gluschtige Happen, mixen prickelnde Drinks zum Aperitif und überraschen Sie abends mit auserlesenen Speisen. Mezdi Marenda SairaCarta da Vin&nbsp; Digestiv https://cruschalba-guarda.ch/Implu Sun, 07 Mar 2021 18:59:20 +0000 Crusch Alba Guarda https://cruschalba-guarda.ch/Implu exposiziun Jean BadelWir zeigen diverse Skulpturen des Holz- und Steinbildhauers Jean Badel. Aufgewachsen in Nyon, nun lebt er seit über 30 Jahren in Guarda. Badel lernte sein Handwerk auf seinen Reisen durch Frankreich, Spanien und Nordafrika, vor allem aber in Portugal. Von Frauen- und Männertorsos, über Pferdeköpfe, zu Sonnenwirbel und Möbiusbänder. &nbsp; Wir sind Swisstainable. Wir sind Teil des Nachhaltigkeitsprogramms Swisstainable und auf Level 2 – committed Das Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable vereint Betriebe und Organisationen entlang des gesamten Schweizer Tourismussektors. Mit der Teilnahme verpflichten wir uns zu einer kontinuierlichen nachhaltigen Unternehmensentwicklung, verfolgen Massnahmen im Bereich der Nachhaltigkeit und leisten somit einen konkreten Beitrag für einen nachhaltigen Schweizer Tourismus. <img width="768" height="1024" width_o="768" height_o="1024" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/f332ac1379b6490a074071d0bcbb61dd1b254afc8de1e001f975d3a3c301f59b/cruschalbaguarda_jean_badel_01.jpg" data-mid="112329044" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/768/i/f332ac1379b6490a074071d0bcbb61dd1b254afc8de1e001f975d3a3c301f59b/cruschalbaguarda_jean_badel_01.jpg" /> <img width="3000" height="2170" width_o="3000" height_o="2170" data-src="https://freight.cargo.site/t/original/i/48e879a9869597c7ba83625b645745368488572d6b213bebe0e18c81f50be064/cruschalbaguarda_jean_badel_03.jpg" data-mid="112329166" border="0" src="https://freight.cargo.site/w/1000/i/48e879a9869597c7ba83625b645745368488572d6b213bebe0e18c81f50be064/cruschalbaguarda_jean_badel_03.jpg" /> https://cruschalba-guarda.ch/Infuormaziuns Sun, 07 Mar 2021 17:12:14 +0000 Crusch Alba Guarda https://cruschalba-guarda.ch/Infuormaziuns uras d’avertüra&nbsp; ÖFFNUNGSZEITEN Montag: Ruhetag Dienstag: 11:00—17:00 Uhr Mittwoch: 11:00—17:00 UhrDonnerstag: 11:00—22:00 UhrFreitag: 11:00—22:00 UhrSamstag: 11:00—22:00 UhrSonntag: Ruhetag Warme Küche jeweils von 12—14 Uhr und 18—20 Uhr. Betriebsferien vom 26.⁠ ⁠April bis 19. Mai AnreiseWir haben keine Gästeparkplätze. Bitte benutzen Sie den Parkplatz am Dorfeingang. Falls Sie mit öffentlichen Verkehrsmittel anreisen, können Sie ab 19.30–23.00 mit dem Bus-Taxi vom Bahnhof Guarda ins Dorf und wieder zurück fahren. Voranmeldung bis 30 Minuten vor Abfahrt unerlässlich: +41 (0)79 444 80 10. festasFür private Anlässe bietet die Crusch Alba Platz für bis zu 25 Personen. https://cruschalba-guarda.ch/Contact Sun, 18 Apr 2021 18:06:41 +0000 Crusch Alba Guarda https://cruschalba-guarda.ch/Contact Sophie Badel und Felix Hüfner Crusch Alba GuardaChasa 457545 Guarda +41 (0)81 860 16 16 info@cruschalba-guarda.ch ︎ Unser Büro ist nicht durch­gehend besetzt. Bitte kontak­tieren Sie uns für kurz­fristige Anmel­dungen für den gleichen Tag daher unbe­dingt tele­fonisch. Vielen Dank für Ihr Ver­ständ­nis! https://cruschalba-guarda.ch/Impressum-und-Datenschutz Wed, 12 May 2021 10:24:37 +0000 Crusch Alba Guarda https://cruschalba-guarda.ch/Impressum-und-Datenschutz ImpressumHerausgeber: Sophie Badel und Felix HüfnerCrusch Alba GuardaChasa 457545 Guarda Gestaltung: Giannina Ronchetti www.gnnn.ch ︎ DatenschutzUnsere Website basiert auf einem Redaktionssystem des Dienstes Cargo Collective Inc., 3006 N Coolidge Ave, Los Angeles, CA 90039-3414, USA. Sie verwendet so genannte Cookies. Dabei handelt es sich um kleine Textdateien, die mit Hilfe des Browsers auf Ihrem Endgerät abgelegt werden. Die Website nutzt Cookies dazu, das Angebot nutzerfreundlich zu gestalten. Einige Cookies bleiben auf Ihrem Endgerät gespeichert, bis Sie diese löschen. Sie ermöglichen es der Website, Ihren Browser beim nächsten Besuch wiederzuerkennen. 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